■ワインリスト
バリューボルドーフェア 〜11月30日バリューボルドーとしてセレクトされた100本の中から比較的手頃で日常になじむボルドーを9本選びました。
バリエションが幅広いボルドーワインの深い味わいをお楽しみください。
＜赤＞ジネステ・ボルドー・ルージュ'04 〜AC Bordeaux〜
50ｍｌ ￥231、100ｍｌ ￥462、
＜赤＞シャトー・マルジョス'05 〜AC Bordeaux〜
50ｍｌ ￥346、100ｍｌ ￥693、
＜赤＞シャトー・ド・パランシェール'04 〜AC Bordeaux〜
50ｍｌ ￥433、100ｍｌ ￥866、
＜赤＞シャトー・ブルボン・ラ・シャペル'05 〜AC Medoc〜
50ｍｌ ￥433、100ｍｌ ￥866、
＜赤＞レ・ピリエール・ド・メゾン・ブランシュ・ルージュ'04 〜AC Montagne St-Emilion〜
50ｍｌ ￥433、100ｍｌ ￥866、
＜白＞シャトー・ラ・ジャルグ・ブラン'06 〜AC Entre Deux Mers〜
50ｍｌ ￥231、100ｍｌ ￥462、
＜白＞コレクション・プリヴェ・ボルドー・ブラン'06 〜AC Bordeaux〜
50ｍｌ ￥288、100ｍｌ ￥577、
＜白＞シャトー・レストリーユ・ブラン'07 〜AC Bordeaux〜
50ｍｌ ￥346、100ｍｌ ￥693、
＜白＞ソーテルヌ'05 〜AC Sauternes〜
50ｍｌ ￥693、100ｍｌ ￥1,386、
銘醸ワインシリーズ
ウイステリアでは世界の銘醸”ワインを、季節に合わせて２ケ月毎に入れ替え
グラス１杯からお飲みいただけます。
シャトー・パルメ'02 〜AＣ Margaux〜
50ml ￥2,887、100ml ￥5,775
＜赤＞複雑な香りと力強くエレガントな味わいのフルボディー
ムルソー・ペリエール'99
50ml ￥1,732、100ml ￥3,465
＜白＞熟した香りと豊かなで芳醇な味わいの辛口
季節のシャンパーニュ
＜7月〜9月＞
19世紀後半にはオランダ王室、英国ヴィクトリア女王の御用達のシャンパーニュだった
伝統のある造り手です。透明感があり、輝きのある美しい麦わら色。きめの細かい美しい泡。
花梨やスグリ、甘草のニュアンスを伴った豊かな果実香。口当たりは繊細かつフレッシュ感があり、
香ばしい香りを伴った長い余韻が楽しめます。是非この機会にご賞味ください。
シャルル・ラフィット・ブリュット・キュヴェ・スペシャル
100ｍｌ ￥1,501、ボトル ￥10,395
グラスワインリスト（〜9月30日）
＜白＞シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン'05 〜Domaine Fontaine Gognard〜（フランス）
50ｍｌ ￥1,155、100ｍｌ ￥2,310、ボトル ￥16,170
＜白＞アルバリーニョ・デ・フェフィニャネス'06 〜Bodegas del Palacio de Fefinanes〜（スペイン）
50ｍｌ ￥462、100ｍｌ ￥924、ボトル ￥5,775
＜白＞シャトー・メルシャン・甲州・グリ・ド・グリ'07 〜メルシャン〜（日本）
50ｍｌ ￥519、100ｍｌ ￥1,039、ボトル ￥6,930
＜赤＞マコン・ビュシエール'06 〜Domaine Manciat Poncet〜（フランス）
50ｍｌ ￥433、100ｍｌ ￥866、ボトル ￥5,775
＜赤＞コトー・デュ・トリカスタン・シャトー・デ・ゼストゥビエール'05 〜M.Chapoutier〜（フランス）
50ｍｌ ￥519、100ｍｌ ￥1,039、ボトル ￥6,930
＜赤＞シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン97 〜AC Margaux〜（フランス）
50ｍｌ ￥1,270、100ｍｌ ￥2541、ボトル ￥17,325
＜赤＞ニュイ・サン・ジョルジュ・1erクリュ・レ・プリュリエ'04 〜Domaine Lucien Boillot Pere & Fils〜（フランス）
50ｍｌ ￥1,443、100ｍｌ ￥2,887、ボトル ￥19,635
＜赤＞アバツィア・ネーロ・ダーヴォラ'05 〜Abbzia Santa Anastasia〜（イタリア）
50ｍｌ ￥404、100ｍｌ ￥808、ボトル ￥5,197
＜赤＞カンポ・チェーニ'05 〜Barone Ricasoli〜（イタリア）
50ｍｌ ￥519、100ｍｌ ￥1,039、ボトル ￥6,930
＜赤＞ロッソ・ピチェーノ・ヴィーニャ・モンテプランドーネ'04 〜Saladini Pilastri〜（イタリア）
50ｍｌ ￥693、100ｍｌ ￥1,386、ボトル ￥9,240
＜赤＞セルボレス'97 〜Bodegas Celler Cantonella〜（スペイン）
50ｍｌ ￥693、100ｍｌ ￥1,386、ボトル ￥9,240
＜赤＞ネダバーグ・ピノタージュ'06 〜Distel〜（南アフリカ）
50ｍｌ ￥346、100mｌ ￥693、ボトル ￥4,620
＜赤＞グレイス・甲州ノワール'07 〜中央葡萄酒〜（日本）
50ｍｌ ￥519、100mｌ ￥1,039、ボトル ￥6,930
富士屋ホテルオリジナルワイン
＜白＞ムルソー・クロ・ド・ラ・ヴェル'04 〜Bertrand Darviot〜 ￥16,170
＜赤＞ジュヴレ・シャンベルタン・”レ・エヴォセレ”'04 〜Domaine Lucien Boillot〜 ￥16,170
ボトルワインリスト
シャンパーニュ、スパークリングワイン
クレマン・ダルザス 〜D.Riefle〜 ￥6,930
ドラモット・ブラン・ド・ブラン 〜Delamotte〜 ￥13,860
ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・ブリュット 〜Bollinger〜 ￥18,480
フランス ブルゴーニュ＜白＞
ブルゴーニュ ブラン'06 〜Louis Jadot〜 ￥5,775
マコン・シャルネイ'06 〜Domaine Manciat Poncet〜 ￥5,775
プイィ・フュイッセ・ラ・ロッシュ'05 〜Domaine Manciat Poncet〜 ￥9,240
フランス ロワール＜白＞
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リー’05 〜Sauvion et Fils〜 ￥4,620
サンセール・ラ・ヴィーニュ・ブランシュ'07 〜Henri Bourgeois〜 ￥5,775
フランス アルザス＜白＞
リースリング・クラシック'07 〜D.Riefle〜 ￥6,930
ゲヴェルツトラミネール'03 〜Trapet Pere et Fils〜 ￥9,240
フランス ボルドー＜白＞
シャトー・タルボ・カイユー・ブラン'02〜AC Bordeaux〜 ￥12,127
日本＜白＞
グレイス・甲州・シュル・リー'07 〜中央葡萄酒〜（山梨）￥5,775
イタリア＜白＞
ソアーヴェ・クラッシコ'06 〜Pieropan〜(Veneto) ￥6,930
オーストリア＜白＞
ニコライホーフ・イム・ヴァインゲビルゲ・グリューナー・フェルトリーナー・フェーダシュピール'06 〜Nikolaihof〜(Wachau) ￥8,085
アメリカ＜白＞
ガイザー・ピーク・シャルドネ・リザーヴ'05 〜Geyser Peak Winery〜（Sonoma）￥9,240
フランス＜ロゼ＞
タヴェル・レスピエーグル'05 〜Paul Jaboulet Aine〜 ￥5,775
フランス ブルゴーニュ＜赤＞
ブルゴーニュ・ルージュ'06 〜Louis Jadot〜 ￥5,775
ブルゴーニュ・ルージュ'05 〜Domaine Lucien Boillot〜 ￥6,930
ブルゴーニュ・ルージュ'05 〜Domaine Meo Camuzet〜 ￥9,240
ブルゴーニュ・ルージュ'04 〜Domaine Claude Dugat〜 ￥11,550
オークセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・レ・ブレットラン'04 〜Domaine Jean Marc Vincent〜 ￥9,240
ジュヴレ・シャンベルタン'04 〜Bruno Desaunay-Bissey〜 ￥13,860
シャトー・ド・ポマール'98 〜Chateau de Pommard〜 ￥16,170
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ボーモン'02 〜Domaine Daniel Rion〜 ￥16,170
シャンボール・ミュジニィ'04 〜Domaine Georges Roumier〜 ￥17,325
モレ・サン・ド二・クロ・ド・ラ・ビュシエール'04 〜Domaine Georges Roumier〜 ￥18,480
クロ・デ・ランブレイ'02 〜Domaine des Lambrays〜 ￥25,410
フランス ボルドー＜赤＞
シャトー・レストリーユ・キャプマルタン'04 〜AC Bordeaux Superieurs〜 ￥5,775
シャトー・ロリオール'03 〜AC Cotes de Francs〜 ￥6,930
シャトー・ル・ブルデュー・ヴルトューユ'96 〜AC Haut-Medoc〜 ￥9,240
サルジェ・ド・グリュオラローズ'99 〜AC Saint Julien〜 ￥10,395
ラ・クロワ・ド・ボーカイユ'04 〜AC Saint Julien〜 ￥11,550
シャトー・ドーザック'03 〜AC Margaux〜 ￥11,550
フランス ヴァル デュ ロワール＜赤＞
ブルグイユ・グラン・アラパン'03 〜Marc Bredif〜 ￥8,085
フランス ヴァレ デュ ローヌ＜赤＞
サン・ジョセフ・レ・ラルム・デュ・ペレ'04 〜Alain Paret〜 ￥8,085
レ・レザールド・ヴァン・ド・ペイ・デ・コリヌ・ロダニエンヌ'03 〜Domaine Rene Rostaing〜 ￥9,240
シャトーヌフ・デュ・パプ'04 〜Le Vieux Donjon〜 ￥9,240
日本＜赤＞
ドメーヌ・ソガ・シラー＆メルロ '02 〜小布施ワイナリー〜 ￥11,550
ドイツ＜赤＞
フォン・ウンセルム・シュペートブルグンダー'00 〜Barthasar Ress〜（Rheingau）￥8,085
アメリカ＜赤＞
ベリンジャー・ナイツ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン'05 〜Beringer Vineyards〜（Napa Valley）￥9,240
チリ＜赤＞
カサ・ラポストーレ・キュヴェ・アレキサンドル・メルロ'05 〜Casa Lapostolle〜（Colchagua Valley） ￥9,240
オーストラリア＜赤＞
ペタルマ・クナワラ'01 〜Petaluma〜（South Austrlia）￥9,240
お薦めワインの生産者の紹介
Louis Jadot 〜ルイ・ジャド〜
ルイジャド社は、1589年に創立されたブルゴーニュでも有数のネゴシアンエルヴェールです。産地の個性を最大限に引き出すワイン造りをしています。
Meo Camuzet 〜メオ・カミュゼ〜
20世紀の初め国会議員のエチエンヌ・カミュゼ氏によって設立されました。1987年からワイン造りの天才と言われたアンリ・ジャイエ氏からアドバイスを受けたメオ氏が、ブルゴーニュでも一握り
しか到達出来ない魅力のあるワインを造っています。
